感謝上帝垂聽禱告，昨晚雖然風大雨大，
我們家安然無恙，我們一夜好眠～
今天在家，老公忙著寫論文和報告，
我則看了兩本書和兩個綜藝節目～
午餐是簡單的水煮麵條拌家鄉帶來的辣椒鮪魚罐頭，
晚餐則是利用冰箱裡現有的材料，弄了一大鍋炒米粉～
嚴格說起來，我並沒有＂炒＂，而是＂拌＂米粉，
因為真正有用油炒過的只有蒜頭和蝦米，
其他的配料如：魷魚絲、貢丸條和蘿蔔絲，
都是等蒜頭和蝦米爆香後直接加入拌炒，沒再加油～
米粉則是用熱水燙過後擺一邊，等所有配料都炒好後，
加入調味料一起拌一拌，邊攪拌邊用鍋鏟把米粉切小段～
裝飾用的蛋皮則是先煎好，放涼後切成細條～
要吃的時候，把米粉裝到碗裡，灑上一點油蔥酥和蛋皮，
就是美味又健康的一餐了～（一鍋只用了一大匙的油）
這一鍋可以讓我們吃到明晚了～

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