智慧之家

我種在家裡小陽台的辣椒長得還不錯，結果纍纍。
左邊五根是第一次採收，右邊則是返馬以前採的，
我們不在家兩週，沒得澆水，擔心若它們留在樹上，不知道會變什麼樣，
所以就大的、小的、黃的、綠的，全部都摘下來，放在冰箱裡。


回來已經兩週，每天打開冰箱就看到它們，一直在想要如何把它們解決掉，
想到這趟返鄉有買了一小罐 Belacan 粉，而且家裡也還有蝦米，決定來弄 Sambal。


蝦米先泡軟，然後跟辣椒、蒜頭一樣剁碎，
起油鍋，中小火慢慢翻炒至金黃色就可以了，
上鍋前灑一小匙 Belacan 粉，再翻炒幾下，
不再用鹽巴調味，因為 Belacan 粉就夠鹹了。


煮好後，先為自己烤了一個 Pita，把 Sambal 加進去，當下午茶點心；
晚上老公回來後，再弄碗香辣乾拌麵給他當宵夜，好吃到不行！ 


可是，我們倆隔天上廁所都很痛苦，因為實在是太辣了！






歷史上的今天：聯合大學圖書館