[Costco食物] 之Bagel & Cream Cheese－智慧之家

若要說在美國生活一年給我帶來的收穫之一是愛上Bagel，這絕對不誇張。

我任教的學校Colby College是一間私立貴族大學，學生都住宿，
校內有三間餐廳免費供應享用不盡的美食，一天三餐，想去哪間吃都可以。
（正確來說是學生的餐費已含在學雜費內，而我則免費。）

剛開始我還不知道這東西是什麼，以為它只是沒撒糖粉的甜甜圈，
後來發現每天早上吃早餐時，無論是哪間餐廳，
總有一堆人在排隊拿取它，然後又排隊烤，再排隊拿cream cheese，
而餐廳員工則忙著從廚房裡拿出新的來添補，
所以我也加入了排隊隊伍，一邊注意別人是怎麼個弄法。

有人是整個拿走，也沒切、也沒烤；
有人是用刀切成兩半，然後切面朝下，放上烤爐烤一烤；
有人跟前面一樣，但是只烤半個，還有半個放回桌上；
輪到我時，因為怕自己不喜歡，吃不完浪費，就拿了別人的半個，
依樣畫葫蘆地烤一烤，然後拿了一大坨的cream cheese，
塗一塗，就開始吃了。

沒想到，就此踏上了不歸路。
我每天都吃，學人家塗厚厚一層的cream cheese，而且可以吃完一整個！
直到後期因為發胖了，才稍微有點節制，改為每週有幾天吃半個。

回來台灣後，我遍尋全台好吃的Bagel，
麵包店、烘焙坊、餐廳、專賣店、快餐店、朋友自製的等等，
只要聽到或看到Bagel這個詞，我一定會試一試，
無奈每次都令我失望，總覺得口感不對，它們都只是比較硬一點的麵包而已。

早就聽說Costco的Bagel很不錯，我把最後的希望寄託在那裡，
所以辦了卡，第一次去就買了兩袋共十二個，原味和藍莓各六個。

全部放冷凍，要吃時，拿出來用小烤箱兩面各烤兩分鐘，
然後讓它繼續在烤箱裡悶一悶，再拿出來，
用刀子切開，把切面朝下再烤兩分鐘，就變成微焦的模樣。

塗上厚厚的一層cream cheese，再沖泡一杯馬來西亞的咖啡烏，
（黑咖啡的意思，那個字不是鳥喔～）
就是我最喜歡的早餐了。

更重要的是，我終於找到記憶中的口感了！

Bagel就是要外面有點硬，裡面柔嫩、鬆軟，
我喜歡的硬度是處於會讓我嚼到牙根有點痠的邊緣；
（曾經在紐約吃過一個是讓我嚼到太陽穴都發痛的，那又太超過了。）
至於口味，我不會太挑，原味就很好了。

Costco有自家品牌的cream cheese，風評也不錯，但保存期限只有四天；
我吃慣的牌子是Kraft，家裡本來就有一罐，
把它吃完後，幫朋友代買時又跟她分了一罐，
品質無庸置疑，那不是我要介紹的重點，價錢才是。
在Costco買這兩罐的價錢，我在外面只能買一罐，怎麼會這麼便宜！