智慧之家

託Birdie的福，我再次有機會品嚐到好吃的乳酪蛋糕～
這次是位於屏東縣潮州鎮的「心之和烘焙屋」所製作的重乳酪蛋糕。
趁五月份母親節的促銷，原價五百，特價四百，我訂了一個綜合口味的。
收到貨的第一眼我就對它有好感了，因為袋子和盒子的設計非常典雅，
整個色系跟蛋糕搭配得非常好，我很喜歡！








打開後的樣子：

有一層玻璃紙蓋住蛋糕，避免受潮；還有一張小卡片，叮嚀保存方式。
每一塊蛋糕都沒有碰撞或沾黏到其他口味，都是整整齊齊、乾乾淨淨的，非常賞心悅目～



五種口味，每一種切成三小片，其中一種切成四小片，所以共有十六小片。
我原本拿到的是經典原味三片、超濃味德式三片、香草子三片、蔓越莓三片和香橙四片，沒有巧克力，
幸好學弟士哲買了一整個巧克力口味的，而且肯讓我用原味和香草子跟他換兩片巧克力，
如此一來，店家賣的六種口味我都吃到啦～

我覺得老闆蠻用心的，他在蛋糕下面放了一個小塑膠盤，除了有托高作用，還可以固定蛋糕，同時避免蛋糕直接跟盒子接觸；他準備的大張棉紙，讓我可以輕易地把十六片蛋糕同時提起、拿出來，分裝、拍照後再放進盒子都不用擔心會把漂亮的蛋糕弄醜了。



每種口味的一整片其實並不大，但料非常實在。
下圖是超濃味德式，是老闆榮獲2008年美國乳酪創意烘焙爭霸賽第一名的得獎作品，真的實至名歸～



六種口味，我喜歡的排名是：超濃味德式、巧克力、蔓越莓、香橙、原味、香草子。
買回來放進冷凍庫之前，我把每種口味先稍微間隔開來，讓它們不會黏在一起，方便我每次只取用一種口味。
要吃以前，先從冷凍庫拿出來退冰，等蛋糕上層開始變軟時就可以開始享用（若等到完全退完冰再吃就會太軟了），感覺像是吃乳酪冰淇淋蛋糕一樣，超讚！
若真要挑剔，我希望它的餅皮不要那麼硬、那麼厚，
但這是我個人的口感問題，可能大部分的人就是喜歡它這樣～


店家資訊：
心之和烘焙屋
屏東縣潮州鎮彭城里彭城路108號
手機: 0927778709 
E-mail:wenie_house@yahoo.com.tw