智慧之家

又到了禮拜三的下午，
卸下備課、教學的壓力後，想在廚房變把戲的心蠢蠢欲動。

打開冰箱，找到上禮拜弄三明治給老公時留下來的吐司邊，
還有這週給老公當早餐的豆漿，以及雞蛋、核桃和白果，
決定來為以前烤過的麵包布丁做點變化（舊文章請按此）。

取一個烤盤，把約四片份量的吐司邊撕成小塊；
倒入豆漿直到蓋過吐司，然後泡至吐司變軟；
另取一個碗，打一顆蛋，加一匙糖，兩者打勻後倒入烤盤，
用湯匙和一和，讓蛋液、豆漿跟吐司全部融為一體。

原本這樣就可以送入烤箱，
但想到之前做的麵包布丁有葡萄乾、蘋果和鮮奶油加料，
這次也不能太陽春，於是把四大瓣核桃弄碎，又剝了十顆白果，每顆切半，
然後隨意撒在上面，就可以送進烤箱了。


烤箱設 200 度，烤了約 40 分鐘，邊烤邊觀察，怕燒焦；
成果很漂亮，烤得剛剛好，而且還沒出爐就已聞到核桃的香氣，
讓我迫不及待一拍完照就顧不得燙，馬上用湯匙挖一口來吃！
外皮因為有核桃，所以是稍有硬度的，裡面則如我所料的軟嫩，
豆漿和白果的香氣雖然淡淡的，但聞起來很有幸福的 FEEL～


這道甜點也要列入智慧之家的家譜，但它可以跟原版做個區隔：
牛奶、葡萄乾和蘋果的烤麵包布丁適合給小朋友吃；
豆漿、核桃和白果的則適合給大人吃。
又或者：
牛奶、葡萄乾和蘋果的烤麵包布丁適合夏天吃，因為開胃；
豆漿、核桃和白果的則適合秋天吃，因為養身。

哈！我亂掰的啦！
因為又變把戲成功，太開心了！
我邊寫邊吃，全吃光了，老公晚上要吃再烤吧！