前兩天，我的雙胞胎學生的媽媽送我一小包自製的雪裡紅，我拿來弄了兩道料理。
這是其中一半的量；抱歉，我手殘，沒發現拍壞了，
等到要上傳照片時才發現已來不及補拍，因為全被我處理掉了。
我先泡水去掉鹹味，再切成小段備用。
我感冒幾天了還沒好，為自己煮了一鍋白粥，
把雪裡紅放進去，既可調味又可吃到蔬菜，一舉兩得；
想吃肉就加點肉鬆，清淡又美味～
老公不喜歡吃粥，我想讓他嚐嚐雪裡紅的味道，於是弄了一個煎餅。
麵粉加蛋和牛奶（剛好家裡有，平常加水即可）打勻，
配料有雪裡紅、花枝和蝦米，全部拌勻後就可倒入平底鍋。
我和老公都喜歡吃乾一點的煎餅，不喜歡裡面黏糊糊的，
所以我用中小火慢慢煎，等一面呈金黃色並有微微的焦香味後才翻面，
之後就一面煎一面用煎匙輕壓及拍打，確保水分都散掉。
成品如照片所示，雪裡紅和蝦米的鹹味剛剛好，餅皮也夠酥脆，我非常滿意！
要吃時再加點辣椒醬或 Tabasco，套句老公常說的話：「真是人間美味啊！」
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