原本從檳城帶了一大包的肉乾要請朋友吃，
沒想到回台灣一打開竟然有幾片發莓了！
我把發霉的那些處理掉以後，也不敢拿來請人家吃了。
可是一大包要怎麼辦呢？繼續放下去也會發霉啊！
聰明的老公說：「不如像臘腸一樣拿來跟米飯一起蒸，做成肉乾飯吧！」
於是我把肉乾切成丁狀：
三碗胚芽米洗淨泡水後，加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲和肉乾丁；
不確定水要放多少，所以我讓水有淹過所有材料就好：
外鍋的水乾了後，我先悶個五分鐘再打開鍋蓋把飯伴一拌，
然後加水到外鍋再煮一次，如此重覆了兩次，
最後一次就不再打開鍋蓋，就讓它悶到隔天早上。
成品：
我沒加任何調味料，但是煮好的飯，味道有點甜，
可能是肉乾本身有用冰糖的關係。
剛好家裡有辣味和wasabi 的海苔，
我把它們撕成小片灑在飯上，除了點綴還可以調和一下味道。
又是一道誤打誤撞而成功的料理～
沒想到回台灣一打開竟然有幾片發莓了！
我把發霉的那些處理掉以後，也不敢拿來請人家吃了。
可是一大包要怎麼辦呢？繼續放下去也會發霉啊！
聰明的老公說：「不如像臘腸一樣拿來跟米飯一起蒸，做成肉乾飯吧！」
於是我把肉乾切成丁狀：
三碗胚芽米洗淨泡水後，加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲和肉乾丁；
不確定水要放多少，所以我讓水有淹過所有材料就好：
外鍋的水乾了後，我先悶個五分鐘再打開鍋蓋把飯伴一拌，
然後加水到外鍋再煮一次，如此重覆了兩次，
最後一次就不再打開鍋蓋，就讓它悶到隔天早上。
成品：
我沒加任何調味料，但是煮好的飯，味道有點甜，
可能是肉乾本身有用冰糖的關係。
剛好家裡有辣味和wasabi 的海苔，
我把它們撕成小片灑在飯上，除了點綴還可以調和一下味道。
又是一道誤打誤撞而成功的料理～
全站熱搜
留言列表
