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2013年的夏天都快過去了，
我才想到今年還沒自己做過涼麵（便利商店的倒是吃了不少），
那怎麼可以？趕緊來做吧！
麵條泡一下水比較好鬆開，也不容易斷；
配料準備了小黃瓜、紅蘿蔔和火腿，全部切成條狀；
黑豆是在日本買的，日前已經煮好，剩下一點就拿來用；
蛋皮先煎好，放涼後再切成條狀；
（其實所有配料都應該切成絲，我刀工較弱，就成了條～）
醬汁裡放了日本買的味増和柚子醬、一點白醋、
一點學生家長送的醃情人果的汁，還有我自己醃的嫩薑和辣椒。
往年都是所有材料備齊後，要吃的時候再調味，
今年是先調味，然後把配料放進去醃一醃，盛起來放一旁，
再放麵條進去調味碗拌一拌，最後再把配料鋪在麵條上，灑上蛋皮，完美！
今年就算只做這麼一次也值得了～
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