咖哩雞－智慧之家

連續三篇煮菜文？
沒錯！因為四月快結束了，要衝一衝文章數，免得到了年底又後悔！

這些年我煮過不少次的咖哩雞，竟然都沒留下紀錄，有點不可思議，
可能是過不了我自己這關，覺得沒有成功到值得留下回憶吧！

這週一又來自我挑戰，用的是從家鄉帶回來的半成品咖哩醬、椰漿和黃薑粉，
材料有小翅腿、馬鈴薯和洋蔥，都先用黃薑粉醃過，
然後起油鍋，把所有材料快炒過一遍盛起，
咖哩醬也用油爆香，再倒入所有的材料拌勻，
最後加入已用水調勻的椰漿粉。
為了確保馬鈴薯可以煮到熟透而我又不想守在一旁顧火候，
我把全部東西放進大同電鍋悶煮，最後再加鹽巴調味就完成了！