我跟老公最近一次在家圍著餐桌夾菜吃飯已經是兩個月前的事了！
（請參考我寫於三月廿日的文章：下廚）
他每天晚上都要九點多快十點才回到家，週末也不常在家，
所以我們大部分時候都是各自用餐的。
今天老公到台北開會，我一早就決定今晚要下廚，
到菜市場買了空心菜和地瓜葉，再把冰箱裡原有的材料搭一搭，就弄了四道菜：
空心菜炒蝦米辣椒、地瓜葉炒鵝燒捲（請參考舊文章：鵝燒捲）、
醬燒雞胸肉和魩仔魚煎蛋。
其中魩仔魚煎蛋是我第一次弄，成品非常滿意，值得跟大家分享：
之前要翻面有老公幫忙，今天得靠自己，幸好我臨時想到一個好方法：
用兩隻平底鍋鏟，就順利翻面成功，而且完全沒有破裂，超有成就感的！
滿滿的魚肉跟蛋液融合在一起，蛋皮又被我煎得非常酥脆，
不是我吹牛，絕對可以媲美月亮蝦餅！
再一張～
（請參考我寫於三月廿日的文章：下廚）
他每天晚上都要九點多快十點才回到家，週末也不常在家，
所以我們大部分時候都是各自用餐的。
今天老公到台北開會，我一早就決定今晚要下廚，
到菜市場買了空心菜和地瓜葉，再把冰箱裡原有的材料搭一搭，就弄了四道菜：
空心菜炒蝦米辣椒、地瓜葉炒鵝燒捲（請參考舊文章：鵝燒捲）、
醬燒雞胸肉和魩仔魚煎蛋。
其中魩仔魚煎蛋是我第一次弄，成品非常滿意，值得跟大家分享：
之前要翻面有老公幫忙，今天得靠自己，幸好我臨時想到一個好方法：
用兩隻平底鍋鏟，就順利翻面成功，而且完全沒有破裂，超有成就感的！
滿滿的魚肉跟蛋液融合在一起，蛋皮又被我煎得非常酥脆，
不是我吹牛，絕對可以媲美月亮蝦餅！
再一張～
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