智慧之家

秋天是吃栗子的季節，我很愛吃栗子，
但一般街上販賣的糖炒栗子不能滿足我，
因為它們又貴又難吃，不是沒炒熟就是炒太乾！

在當江老師的助理時（2001-2005年間），
他的博士生 Kao 有好幾次從台北買一種小小顆的栗子請我吃，
我愛吃到不行，還請他買給我帶回檳城，之後就無緣了。
最後一次吃栗子是 2008 年在北京王府井，
我被那大大的招牌「懷柔油栗」給吸引，
忍不住買了，結果當然仍是被騙了！

上禮拜在大潤發看到新鮮栗子，有很多人在挑選，
而且還有牌子說明要怎麼煮，我就買了廿顆，
結果只有兩顆能吃！！


昨晚又跟老公到 Costco 檢查輪胎後，順便逛了一下，
在生鮮部發現有賣「韓國頂級生栗子」，試吃後覺得不錯，
老公原本不想買，但禁不起我的請求，只好買了。

這樣一袋有卅五顆，原價NT269，打折後NT249，平均一顆NT7.7元。


每顆都有五公分這麼大，而且外表都很飽滿、油亮。


賣場的阿姨有教說先用刀子或剪刀在栗子頂端劃十字，
倒兩杯水在電飯鍋的外鍋，煮到水乾就可以了；
栗子熟後外殼會剝開，這樣就很好吃了，
但我拿了十顆再用烤箱烤一烤，想要做個比較。


結果都不錯，蒸的比較濕潤，烤的比較乾，都很好吃。
可惜我都無法剝出一顆完整的栗子，只能剝成兩半後用小湯匙挖著吃，
我看別人在網路上分享的都可以，不懂我為何會失敗？


吃過這一輪，我解了嘴饞，了了心願，
可以等到明年秋天再吃了～