智慧之家

我曾經在介紹檳城的糕點時提起台南的水晶餃
（請參考舊文章：檳城美食糕點篇），
它是我很愛吃的台南美食之一，跟檳城的菜粿有點像。
在台南，有兩家很有名的水晶餃：萬川號和祿記（也叫作包仔祿）。
我每次到台南都吃祿記的，這次因為有了部落格，想留下記錄，就特地去拍了照。
這是祿記的店面，非常簡陋，在小巷子裡，
店裡通常只有員工在包著餃子或包子，
大約在產品出爐的時間附近才會有顧客上門，賣完了就沒了。
所以一定要記好時間才去，我通常都是下午去買兩點十分出爐的水晶餃，
早上也有，但我都趕不及。


這是萬川號的店面，在三叉路口，氣派多了。
兩家店就在附近，我通常是到祿記買了水晶餃再到萬川號買肉包。


祿記的水晶餃是一盒六顆或一盒八顆兩種。


六顆NT84。


這次特地買了兩顆萬川號的水晶餃（NT36）來跟祿記做比較。
左邊顏色較深的是萬川號，右邊是祿記。


萬川號的餡料是豆薯、蝦米、碎肉等，香料味很重，很像肉圓；
祿記的餡料則是用筍丁、瘦肉等，味道較清爽。


兩家都很好吃，但我個人比較偏愛祿記，
證明我之前一直沒買萬川號的水晶餃是對的。
下次應該要來PK兩家的肉包了。

店家資訊
萬川號：台南市民權路一段205號，06-2223234。
祿記：台南市開山路三巷27號，06-2259181。