台灣有很多品種的芒果，但我只愛愛文芒果，
如果有一天，我要離開台灣，最讓我想念的東西絕對會是愛文芒果～
我剛到台灣的第一年就愛上了它，從此就再也不吃其他品種的芒果了～
馬來西亞不是沒有好吃的芒果，但就是沒有這種果肉那麼厚，味道那麼香甜的～
還記得第一個推介愛文芒果給我吃的是我鋼琴家教學生的媽媽，我到她家上課，
看到她叫我學生的弟弟（那時候是幼稚園中班的年紀）把衣褲全脫掉，
然後給他一顆愛文芒果，讓他到浴室裡的浴缸內享用！
我看傻了眼，不懂那位媽媽為何要這樣做～
她說這樣小朋友才可以吃得盡興，她又不用擔心小朋友弄髒衣褲或家裡地板，
小朋友吃完還可以順便洗澡，浴缸用水沖一沖就洗乾淨了，
一舉數得，當然要這樣做啦！
課後她切了一盤愛文芒果請我吃，我從此踏上愛吃愛文芒果的不歸路～
我當然不會像那位弟弟那樣吃，但我有秉持著他那種豪邁吃法的精神～
有些水果，如鳳梨、西瓜等，我會切好裝在盤子裡吃，但是愛文芒果絕不～
我的吃法：
把果皮洗乾淨後，用刀子把果蒂繞一圈切掉。
把愛文芒果拿在手上，用刀子緊貼著果核切開。
用刀子把切開的果肉劃上幾刀，然後扳開來，就開始吃了～
吃完後再緊貼著果核切一刀，但這次要先啃果核，
因為切好的那一半還有果皮保護著，不怕弄髒，
如果先吃它，就得用個容器裝果核，這樣就不豪邁了～
吃愛文芒果的儀式都獨自在廚房的洗碗槽前完成，
任由果汁從手掌流到手肘，每顆只動兩刀，冰過的更好吃喔～
要如何挑選好吃的愛文芒果呢？
我喜歡硬一點的，果皮紅咚咚的（可以帶點橘黃，但帶點綠的就不要！），
個頭不用太大（有是最好啦，但都比較貴！），
要趁盛產時吃，季初和季末的品質較不穩～
吃愛文芒果的好工具：
尖頭的刀子，容易取掉果蒂和劃開果肉～
愛文芒果乾近年來也很流行，但我不愛～
我曾經買過一次，一小包，四片，要五十元！
我覺得有點糟蹋了好東西，因為新鮮愛文芒果的香氣不見了！
所以，我堅持只吃新鮮的愛文芒果！
愛文芒果，讚！
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